贵，份量却又很少的菜品，不是什么客人都可以推荐的。
万一超出客人的消费预算，你给人家推荐这道菜，人家却消费不起，那岂不是很尴尬！
毕竟，来尼格罗西餐厅吃饭的客人，除了像凌羽这种真正有钱的大佬外。
还有很多的客人是中产阶级。
他们偶尔也会为了带女朋友，或者老婆过来吃饭。
但是人家可能一年也就来个两三次，主要是为了体验这里优质而高端的服务，享受一下这种高端餐厅吃饭的氛围！
所以他们这种中产阶级来了后，就尽量推荐一些分量足，价格实惠，甚至有些打折扣的菜品。
这样一来，既不会超出别人的预算范围，又能够让人家好好享受这种高级餐厅的吃饭氛围，开开心心的吃一顿饭。
然后再拍拍照，发发朋友圈啥的。
这样一来，人家还会来第二次。
可是你要是看不出人家的消费能力，一开始就给人家推这种贵到离谱的菜品。
人家就算这一次硬着头皮在这儿吃了。
但是下一次，是绝对不会再来光顾的。
而尼格罗西餐厅的服务生，是有一个顾客回头率指标的。
这个顾客回头率指标，就是指客人在你手里点完一单后，下一次还会再来的几率有多少！
要是这个服务生的这个顾客回头率指标不达标的话，轻则扣奖金，重则直接辞退。
而这个顾客回头率指标其实就跟服务生的服务态度，以及是否会揣测客人心里情绪有关了!
所以，基本上在尼格罗西餐厅工作的服务生，服务态度都会很好，而且也很会察言观色，揣测客人的消费状态和情绪状态！
而这个男服务生，就是在见到凌羽的第一眼之后，便已经通过凌羽的衣着，谈吐，整体的气质，都做了全方位的揣测。
所以，他刚才听到李媛媛和其他五位私人助理说这里菜品太贵了，要去楼下吃人均消费三百多的自助餐厅时，也一直保持着十分礼貌的微笑，依旧为凌羽提供着最优质的服务。
而他之所以这样做的原因，就是因为在他对凌羽进行了多方位的揣测之后，已经确认凌羽是肯定可以消费的起这个价格的菜品的！
此时的凌羽依然在翻看着菜单，而这位男服务生则是全程保持着真诚的微笑，静静的站在餐桌旁等待着。
没有表露出一丝一毫的不耐烦！
而这时的李媛媛和其他五位私人助理，在听到凌羽点了八份三文鱼刺身之后，便立刻在手中的菜单上找到了这道三文鱼刺身。
一看价格之后，无论是李媛媛还是其他五位私人助理，都直接呆住了！
菜单上显示这小小一份的三文鱼刺身居然就要1000元！
这等于是只要两三口，就完了1000元啊！
一口吃掉三五百，这你敢相信！？
可是就在李媛媛和其他五位私人助理一脸震惊的时候。
凌羽一边翻着菜单，一边询问着身旁许丽婷的意见，然后便又点了好几个菜。
“帝王鲑刺身，法式鹅肝，牛油焗蜗牛，海参捞饭，烤T骨牛排，这几个菜品都来一份大份的。”凌羽抬起头，对着那个男服务生说道。
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